CentrumPR.pl

Gospodarka » Żywność

Hummus paprykowy z zielonymi oliwkami OLE!

Zobacz więcej zdjęć »

Hummus paprykowy z zielonymi oliwkami OLE!

Składniki:

·         2 papryki

·         300 g ugotowanej i odsączonej ciecierzycy (może być z puszki lub słoika)

·         80 g tahini

·         2 ząbki czosnku

·         Oliwki z pastą paprykową zielone OLE!

·         przyprawy: sól, pieprz, po ½ łyżeczki wędzonej i słodkiej papryki, ½ łyżeczki pieprzu cayenne
(ostrej papryki)

·         2 łyżki cytryny

·         oliwa

Przygotowanie:

Papryki przekrawamy, oczyszczamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy, aż papryka będzie miękka, a skórka będzie przyrumieniona (skórkę najlepiej zdejmować jak jeszcze jest ciepła). Ciecierzycę miksujemy z upieczoną i obraną papryką. Dodajemy tahini, czosnek, 1/3 słoika oliwek i przyprawy. Miksujemy. Na koniec dodajemy sok z cytryny i oliwę, tak aby masa była jednolita. Możemy dodać trochę wody, jeśli jest zbyt gęsta. Dekorujemy oliwkami OLE!  i przyprawami. Podajemy z warzywami, pieczywem lub zgrillowanymi tortillami.