CentrumPR.pl

Zdrowie » Medycyna

Naturalna witamina C – lewo- czy prawoskrętna?

Witamina C lewoskrętna i prawoskrętna – z chemicznego punktu widzenia

Kwas L-askorbinowy należy do lewoskrętnych związków organicznych i dlatego jest popularnie nazywany „lewoskrętnym”. Równocześnie, kwas askorbinowy należy do związków o różnych formach cząsteczek - pozornie identycznych, ale będących jednymi odbiciem lustrzanym względem drugich/ Powoduje to obrót płaszczyzny spolaryzowanego światła - jedna forma „idzie” na prawo, a druga „lustrzana” w lewo. Formy te mają również różne właściwości pod względem ich wpływu na organizmy żywe. W przypadku aminokwasów (podstawowe bloki budulcowe białka) stosuje się tylko formy”L” i właśnie mamy taką samą sytuację w przypadku prawdziwej witaminy C, która ma odpowiednie funkcje biologiczne tylko w jej postaci L.

Warto więc zapamiętać rozważając to czy witamina C lewoskrętna prawda czy mit, że w kontekście postaci „L”

•    tylko ta forma witaminy C jest obecna w procesach biologicznych
•    tylko taka jest otrzymywana ze źródeł naturalnych, np. z roślin
•    tylko ta powinna być jedzona

Co jednak ciekawe, enancjomer L (lub D-enancjomer) nie oznacza rzeczywistej rotacji światła. W przypadku witaminy C faktycznie jest dokładnie odwrotnie - jej forma L jest zgodna z ruchem wskazówek zegara, czyli obraca płaszczyznę światła w prawo, dlatego też zwyczajowe określenie „lewoskrętna” może wprowadzać w błąd i wnosić takie jak to, że lepszym wyborem jest witamina C lewoskrętna dawkowanie w każdym przypadku jest takie samo.

Witamina C - prawoskrętna czy lewoskrętna?

Właściwa i jednoznaczna nazwa witaminy C to kwas L- (+) askorbinowy (w rzeczywistości prawoskrętny, który w zasadzie nie ma znaczenia). Warto podkreślić, że dobra witamina C lewoskrętna dla dzieci nie jest czystym związkiem - powinna być związana z innymi związkami naturalnie występującymi w żywych organizmach, zwłaszcza flawonoidach. Czysty kwas askorbinowy (chociaż oczywiście zawsze w formie L), w większości przypadków ma znacznie słabszy wpływ na organizm. Zatem nie powinien istnieć tutaj żaden dylemat czy lepsza będzie witamina C lewoskrętna opinie są różne, ale prawda jedna: wszystko co dostaniemy w aptece ma dokładnie takie same właściwości.