CentrumPR.pl

Rozrywka i wypoczynek » Święta

Włoski karnawał na stole

Zobacz więcej zdjęć »

Zaczął się na dobre. Czas szalonych balów, wspaniałych kreacji i niepowtarzalnej atmosfery. Karnawał. To doskonały moment, by olśnić świat strojem i umiejętnościami na parkiecie. Czym jeszcze można zachwycić w karnawale?

Co kraj, to obyczaj

Zamów artykuły sponsorowane na serwisie CentrumPR.pl w kilka minut, poprzez platformę Link Buildingu np.:

Przeczytaj również

• Budownictwo willowe w Polsce

• Podstawowe informacje o CentrumPR.pl

Już w samej ojczyźnie karnawału - Włoszech - tradycji jest wiele. Niemalże każde miasto ma własne, niepowtarzalne obchody tego święta, jak choćby słynne, weneckie volo dell'Angelo. W poszukiwaniu inspiracji, warto skierować uwagę również w inny obszar zainteresowań niż popisy akrobatów.

Karnawał w kuchni

Włosi szczycą się także lokalnymi kształtami makaronów i oryginalnymi daniami. Wykwintnych potraw można szukać na przykład w Ligurii - niegdyś jednym z przodujących regionów Italii. Genueński makaron Bavette i owoce morza dostarczą zupełnie wyjątkowych doznań smakowych. A oto przepis:

Bavette z owocami morza zapiekane w folii

CZAS PRZYGOTOWANIA:
35 min

STOPIEŃ TRUDNOŚCI:
Średnie

Składniki dla 4 osób:

400 g makaronu Bavette Barilla
200 g kalmarów
100 g krewetek
200 g oczyszczonych małży
125 ml przecieru pomidorowego
1 łyżka posiekanej pietruszki
4 łyżki oliwy extra virgin
1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania w 5 krokach:

1. Dokładnie umyj krewetki, małże opłucz kilka razy pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Oczyść kalmary, usuwając wnętrzności i tzw. dziób. Odetnij macki. Kalmary pokrój na cienkie krążki.

2. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż obrany czosnek aż będzie lekko złoty. Dodaj małże, posiekaną natkę pietruszki i przecier pomidorowy. Gotuj przez 10 minut, aż małże się otworzą. Te, które pozostaną zamknięte należy wyrzucić.

3. Dodaj krewetki i kalmary, gotuj przez kolejne 10 minut. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. Odcedź i wymieszaj z sosem z owoców morza.

5. Przenieś makaron z sosem na arkusz folii aluminiowej i dokładnie zawiń, aby sos nie wypływał. Zapiecz w piekarniku w temperaturze 200 °C przez około 5 minut. Podawaj natychmiast.