CentrumPR.pl

Gospodarka » Przemysł

Cukrownictwo napędzane technologią - raport „Rynek cukru 360°” pokazuje skalę zmian

Napędzany technologią i innowacjami, wspiera transformację energetyczną kraju i zabezpiecza łańcuchy dostaw dla wielu kluczowych obszarów polskiego przemysłu.

 - Sektor cukrowniczy to dziś wzorcowy przykład gospodarki obiegu zamkniętego. Wykorzystując pełen potencjał polskich buraków cukrowych, nie tylko dbamy o suwerenność żywnościową kraju, ale też budujemy jego niezależność energetyczną i zasilamy innowacyjne gałęzie przemysłu: od farmacji po budownictwo. To strategiczne partnerstwo z ponad 26 tysiącami rolników tworzy nowoczesny ekosystem polskiej bioekonomii - podkreśla Michał Gawryszczak, dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce. 

Pierwszy tak obszerny raport o branży cukrowniczej

Raport „Rynek cukru 360°” przygotowany przez Związek Producentów Cukru w Polsce potwierdza, że cukier to strategiczny surowiec w wielu gałęziach nowoczesnej gospodarki. Jest nie tylko składnikiem żywności, lecz też fundamentem innowacyjnej gospodarki opartej na surowcach biologicznych i obiegu zamkniętym. Znajduje zastosowanie w farmacji jako nośnik substancji czynnych i stabilizator leków, w kosmetologii jako naturalny humektant i eksfoliant, w chemii i biotechnologii jako substrat do produkcji bioplastików, biopaliw i biochemikaliów, a także w energetyce odnawialnej – jako podstawa do produkcji bioetanolu i biometanu. To pokazuje, że cukier współtworzy dziś łańcuchy wartości wykraczające daleko poza sektor spożywczy.

Suwerenność żywnościowa

Polska umocniła swoją pozycję jako trzeci co do wielkości producent cukru w Unii Europejskiej. W kampanii 2024/2025 krajowe cukrownie wytworzyły 2,6 ton cukru z ponad 18,4 mln ton buraków. W ostatnim sezonie produkcyjnym wyniki osiągnęły zbliżony poziom. Ta skala produkcji, realizowana przez 17 nowoczesnych zakładów, stanowi gwarancję pełnej samowystarczalności i bezpieczeństwa żywnościowego Polski w wymagającym otoczeniu geopolitycznym.

Filar nowoczesnej energetyki i dekarbonizacji

Raport wskazuje na strategiczny potencjał branży w obszarze stabilizacji krajowego systemu energetycznego. Zagospodarowanie 8 mln ton wysłodków buraczanych rocznie pozwala na zasilenie biometanowni o łącznej mocy zainstalowanej 320 MW. Sektor cukrowniczy wyrasta na lidera dekarbonizacji - od 1990 roku emisje CO2 w fabrykach spadły o blisko 60%, a nowoczesne układy kogeneracyjne osiągają sprawność energetyczną na poziomie 80-85%.

Innowacje 360°: od rolnictwa precyzyjnego po farmację

Współczesne cukrownictwo to poligon dla technologii 5G, sztucznej inteligencji i zaawansowanej biotechnologii. Zastosowanie systemów AI w oprysku punktowym pozwala redukować zużycie chemii rolniczej o 75-90%, a drony skracają czas inspekcji pól nawet o 85%. Strategiczne znaczenie sektora potwierdzają także zastosowania medyczne: sacharoza o najwyższej czystości jest niezbędnym stabilizatorem leków i szczepionek, a produkty uboczne przetwórstwa służą do produkcji bioplastików oraz niskoemisyjnych materiałów budowlanych.

Wyzwania regulacyjne i ochrona rynku

Mimo dobrych wyników, sektor mierzy się z presją cenową wynikającą z liberalizacji handlu z krajami trzecimi oraz restrykcyjnych wymogów Zielonego Ładu. Autorzy raportu podkreślają, że utrzymanie konkurencyjności branży wymaga skutecznych mechanizmów ochrony unijnego rynku przed importem surowców, które nie spełniają rygorystycznych europejskich norm środowiskowych i społecznych.Raport „Rynek cukru 360° – strategiczny sektor gospodarki” miał swoją premierę w lutym podczas Forum Branży Cukrowniczej 2026 w Poznaniu, gdzie stał się jednym z punktów merytorycznej debaty o przyszłości sektora. Jego pełna, licząca 112 stron bezpłatna wersja, jest dostępna do pobrania na stronie: https://raport2026.cukier.org.pl