CentrumPR.pl

Gospodarka » Żywność

Czy każdy może jeść kasze?

Zobacz więcej zdjęć »

Kasze, takie jak jęczmienna i gryczana, wyróżniają się na tle innych nie tylko smakiem, ale również składem odżywczym. To prawdziwe skarby zdrowia, pełne witamin, minerałów oraz błonnika, które mają korzystny wpływ na nasz organizm.

Obie obfitują w wartościowe substancje, które mają korzystny wpływ na zdrowie, a ich spożywanie może poprawić funkcjonowanie organizmu. Warto przyjrzeć się zawartości najważniejszych związków w tych kaszach, a także dowiedzieć się, jakie korzyści płyną z ich spożywania.

Zamów artykuły sponsorowane na serwisie CentrumPR.pl w kilka minut, poprzez platformę Link Buildingu np.:

Przeczytaj również

• Dlaczego z nowym rokiem czujemy, że musimy się zmieniać?
• Wlewy witaminowe - co warto o nich wiedzieć?
• Gdzie Kupić USDC i Dlaczego Warto Wybrać Trustee Plus?
• Usługi notariusza: Kluczowe aspekty i znaczenie poświadczeń notarialnych

• Podstawowe informacje o CentrumPR.pl

Kasza jęczmienna – bogactwo składników odżywczych

Kasza jęczmienna to jedno z najstarszych i najczęściej spożywanych ziaren w Polsce. Jest to doskonałe źródło białka roślinnego, błonnika, witamin oraz minerałów, które pozytywnie wpływają na organizm. W 75 g kaszy jęczmiennej (czyli około 0,5 szklanki surowych ziaren) znajdziemy:

• 5,2 g białka – wspiera budowę i regenerację tkanek.
• 4,7 g błonnika – reguluje pracę jelit, wspomaga trawienie, pomaga w walce z zaparciami.
• 198 mg potasu – niezbędny do utrzymania równowagi wodno-elektrolitowej i prawidłowego funkcjonowania mięśni.
• 1,2 mg żelaza – wspomaga produkcję czerwonych krwinek i transport tlenu w organizmie.
• 0,7 mg cynku – wspiera układ odpornościowy i zdrowie skóry.
• 34 mg magnezu – istotny dla pracy układu nerwowego, zmniejsza zmęczenie.
• 0,56 mg manganu – niezbędny do metabolizmu i funkcjonowania układu kostnego.
• 2,3 mg niacyny (witaminy B3) – wspiera metabolizm energetyczny.
• 0,14 mg witaminy B1 – pomaga w funkcjonowaniu układu nerwowego.

Kasza jęczmienna jest także bogata w beta-glukany, rodzaj błonnika, który ma działanie prozdrowotne – obniża poziom cholesterolu, poprawia zdrowie serca i reguluje poziom cukru we krwi.

Kasza gryczana niepalona – zdrowa alternatywa

Kasza gryczana, szczególnie niepalona, to kolejny przykład kaszy, która może stanowić ważny element zdrowej diety. Zawiera wyjątkową ilość białka, błonnika oraz minerałów. W 75 g kaszy gryczanej niepalonej znajdziemy:

• 9,5 g białka – korzystnie wpływa na układ mięśniowy i ogólną kondycję organizmu.
• 4,4 g błonnika – wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom.
• 332 mg potasu – reguluje ciśnienie krwi i funkcje mięśni.
• 2,1 mg żelaza – wspomaga transport tlenu do tkanek i produkcję czerwonych krwinek.
• 164 mg magnezu – pomaga w redukcji stresu, wspomaga zdrowie kości i układu nerwowego.
• 2,6 mg cynku – wpływa na układ odpornościowy i zdrową skórę.
• 1,5 mg manganu – wspiera metabolizm i utrzymanie zdrowych kości.
• 0,4 mg witaminy B1 – wspiera funkcjonowanie układu nerwowego.
• 1,5 mg niacyny (witaminy B3) – wspomaga metabolizm energetyczny i układ trawienny.

Podobnie jak kasza jęczmienna, kasza gryczana dostarcza także cenne beta-glukany, które mają zbawienny wpływ na zdrowie serca i układ krążenia.

Korzyści z jedzenia kasz

Spożywanie kasz, takich jak jęczmienna i gryczana, przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z najważniejszych:

1. Wspomaganie trawienia – zarówno kasza jęczmienna, jak i gryczana są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom.
2. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego – beta-glukany, które znajdują się w tych kaszach, obniżają poziom cholesterolu, co wpływa na zdrowie serca i układu krążenia.
3. Wzmacnianie układu odpornościowego – dzięki zawartości cynku, magnezu i żelaza kasze te pomagają w utrzymaniu silnego układu odpornościowego.
4. Poprawa poziomu energii – witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez i potas wspierają produkcję energii, zmniejszają zmęczenie i poprawiają samopoczucie.
5. Kontrola poziomu cukru we krwi – błonnik oraz beta-glukany pomagają w regulowaniu poziomu cukru, co może być korzystne dla osób zmagających się z cukrzycą.

Kto nie powinien jeść kasz?

Choć kasze są bardzo zdrowe i pełne wartości odżywczych, istnieją pewne grupy osób, które powinny spożywać je ostrożnie lub całkowicie je wykluczyć z diety:

• Osoby z nietolerancją glutenu – kasza jęczmienna zawiera gluten, więc osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu powinny jej unikać. W przypadku kaszy gryczanej, chociaż naturalnie jest bezglutenowa, należy upewnić się, że nie została przetworzona w zakładzie, który również przetwarza zboża zawierające gluten, co może prowadzić do kontaminacji.
• Osoby z chorobami nerek – ze względu na zawartość potasu, osoby z chorobami nerek, które mają trudności z usuwaniem nadmiaru potasu z organizmu, powinny ograniczać spożycie pokarmów bogatych w ten minerał.
• Osoby na diecie niskowęglowodanowej – kasze, mimo że są zdrowe, są również bogate w węglowodany, co może stanowić problem dla osób na diecie niskowęglowodanowej, np. w przypadku diety ketogenicznej.

Kasze, takie jak jęczmienna i gryczana, to prawdziwe skarby zdrowia, które warto włączyć do swojej diety. Są bogate w białko, błonnik, minerały oraz witaminy, które wspierają funkcjonowanie organizmu, poprawiają trawienie, wzmacniają układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Przy odpowiednim doborze kasz do indywidualnych potrzeb, można cieszyć się ich smakami i korzyściami zdrowotnymi, tworząc smaczne i pożywne posiłki.

Źródło fotografii: pexels.com
Licencja: https://www.pexels.com/photo-license/