CentrumPR.pl

Gospodarka » Żywność

Konrad Birek poleca dania z kurczaka Zagrodowego

Zobacz więcej zdjęć »

Szef kuchni Konrad Birek proponuje przepis na wiosenną sałatkę z grillowaną piersią Kurczaka Zagrodowego. Na stole smakowicie zaprezentuje się także Zagrodowy pieczony w całości z chrupiącą, złocistą skórką.

Kurczak Zagrodowy z Podlasia dostępny w ofercie Grupy Drosed, specjalisty od drobiu, w postaci całej tuszki lub elementów, hodowany jest w małych, rodzinnych fermach położonych w czystym ekologicznie rejonie Podlasia i żywiony wyłącznie paszą roślinną. Mięso Kurczaka Zagrodowego jest dzięki temu delikatniejsze i ma bardziej spójną, kruchą strukturę, a po upieczeniu jest wyjątkowo smaczne i mniej tłuste niż mięso zwykłego kurczaka. Z tych względów polecane jest szczególnie dzieciom oraz osobom dbającym o zdrową dietę. Wyjątkowy smak Kurczaka Zagrodowego docenił także dyplomowany kucharz, Konrad Birek, który chętnie sięga po produkt przygotowując autorskie przepisy.

Zamów artykuły sponsorowane na serwisie CentrumPR.pl w kilka minut, poprzez platformę Link Buildingu np.:

Przeczytaj również

• Ekspert Akademii Misia Haribo radzi, jak oszczędzać energię zimą
• Rozgrzewające dania z kurczaka na zimę
• Słodkie Święta z Piątnicą
• Jogurt Milandia z mascarpone niezastąpiony w każdej kuchni

• Podstawowe informacje o CentrumPR.pl

W okresie wiosenno-letnim kawałkiKurczaka Zagrodowego, takie jak skrzydła, uda i podudzia, idealnie sprawdzą się na grilla lub ruszt. Można je także podsmażyć w domu na specjalnej patelni grillowej, która nie wymaga używania tłuszczu    i pozwoli nam z łatwością przygotować smaczny, bogaty w wartości odżywcze i, przede wszystkim, zdrowy posiłek. Soczysta, złocista grillowana pierś Kurczaka Zagrodowego będzie doskonale smakować z sałatą, sosem czosnkowo-serowym oraz grzankami  z pomidorami. Zamiast sałaty lodowej lub zwykłej (maślanej), Konrad Birek proponuje użyć do jej przygotowania sałatę rzymską, która wyjątkowo ładnie prezentuje się na talerzu i ma delikatny smak.

Konrad Birek poleca także przepis na Kurczaka Zagrodowego pieczonego w całości   ze świeżymi ziołami i cytryną:

Składniki dla 4 osób:

1 cały Kurczak Zagrodowy

2 rozgniecione ząbki czosnku

50 g masła

1 pęczek świeżego tymianku

1 pęczek świeżego oregano

2 cytryny pokrojone w cząstki

3 łyżki oleju rzepakowego

Sparzona i starta skórka z 1 cytryny

½ łyżeczki wędzonej słodkiej papryki

sól, grubo mielony pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania:

Kurczaka Zagrodowego umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie delikatnie oddzielić skórę od mięsa na piersiach i udach. Powstałe w ten sposób „kieszenie” natrzeć solą oraz pieprzem, a następnie wypełnić masłem połączonym z czosnkiem oraz świeżymi ziołami. Tak przygotowanego kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego, nafaszerować cząstkami cytryny i natrzeć olejem połączonym ze skórką cytrynową, wędzoną słodką papryką oraz solą i pieprzem. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 1,5 godziny aż skórka zacznie się rumienić. Należy pamiętać, aby co 15 minut polewać kurczaka powstałym w trakcie pieczenia sosem. Do tego samego naczynia żaroodpornego możemy włożyć kilka młodych ziemniaków i piec je razem z kurczakiem. Aromatycznego Kurczaka Zagrodowego podawać od razu po upieczeniu z ziemniakami, ulubionymi sałatami i sosem powstałym w trakcie pieczenia. Smacznego!

Ten i inne przepisy można znaleźć na stronie www.zagrodowy.pl. Konsumenci mogą zamieścić w serwisie własne przepisy, zadać pytanie Konradowi Birkowi, dowiedzieć się więcej o Zagrodowym i znaleźć najbliższy punkt sprzedaży.

Zagrodowy z Podlasia z nową etykietą i tacką w niebieskim kolorze dostępny jest od kwietnia 2012 r. W sklepach znajdziemy produkt zarówno w postaci całej tuszki w cenie ok. 11,99 - 12,99 zł/kg, jak i elementów z kurczaka − filet, noga, skrzydła, udo, podudzie− w cenie od ok. 13,50 zł/kg do ok. 23,99 zł/kg w zależności od rodzaju elementu.