CentrumPR.pl

Rozrywka » Hobby

Student w kuchni, czyli jak rozpocząć swoją przygodę z gotowaniem

Zobacz więcej zdjęć »

Drożdżówka z uczelnianego sklepiku na śniadanie, szybki obiad w barze mlecznym i ogromne ilości kalorii dostarczane wraz z jedzeniem zamawianym na dowóz.

Nieco stereotypowo, ale jednak prawdziwie – tak wygląda życie przeciętnego studenta. Brak czasu i pieniędzy na wykwintne dania nie musi jednak oznaczać konieczności jedzenia byle czego. A gotowanie może stać się niezłą odskocznią od zajęć i kolokwiów. Przekonaj się o tym… na własnym żołądku!

Kulinarne inspiracje – gdzie ich szukać?

To prawda, że nie każdy rodzi się z umiejętnością gotowania. Na szczęście każdy może nauczyć się przygotowywać proste i smaczne dania. Nawet w studenckiej kuchni, w której często znajduje się jeden garnek i światło w lodówce. Od czego zacząć? Od znalezienia źródła kulinarnych inspiracji. To zupełnie jak w przygotowaniami do egzaminu, gdzie najważniejszy jest pierwszy krok, a później jakoś już idzie. Tak i z gotowaniem – kluczowe jest, by odważyć się, zrezygnować ze śmieciowego jedzenia i wypróbować znaleziony przepis, nie zrażając się ewentualnymi porażkami na starcie. Gdzie szukać przepisów dla aspirujących kucharzy? Z pomocą przychodzą internetowe serwisy kulinarne z inspiracjami na słodkie i wytrawne dania.

Gotowanie na 5 z plusem

By w pełni czerpać z kulinarnych inspiracji, wybieraj dania, które jesteś w stanie wykonać. Najlepiej sprawdzą się wszelkie potrawy jednogarnkowe. Do ich przygotowania nie potrzebujesz masy różnych naczyń, którymi pewnie nie dysponujesz na stancji czy w akademiku. Co za tym idzie, oszczędzisz też swój cenny czas na ich późniejsze zmywanie. Jeśli nie masz piekarnika lub nie opanowałeś jego obsługi, możesz sięgać po desery, który nie wymagają pieczenia. Niektóre z nich przygotujesz w mikrofalówce! Postaw na kreatywność – wykorzystuj inspiracje kulinarne do tworzenia zupełnie nowych potraw. Z połowy czekolady możesz zrobić pyszny deser, a resztę wykorzystać jako polewę do naleśników na śniadanie.

Przykładowe przepisy dla studentów:

Naleśniki z czekoladą na śniadanie

Składniki na ciasto na naleśniki:

• 1,5 szklanki mleka

• 1,5 szklanki wody

• 2 jajka

• 2 szklanki mąki

• szczypta soli

• ½ tabliczki czekolady

• twarożek

Sposób przygotowania:

Ciasto na naleśniki przygotuj zaczynając od dokładnego wymieszania mokrych i suchych składników w osobnych miskach. Po połączeniu, masa naleśnikowa powinna być lejąca i pozbawiona grudek. Ciasto na naleśniki odstaw na kwadrans, a po tym czasie przystąp do smażenia placków na patelni z nieprzywierającym dnem. Zarumienione naleśniki ściągaj kolejno z patelni, napełniaj twarożkiem i zajadaj się nimi bez końca.

Obiadowe chilli con carne

Potrzebne składniki:

• 1/2 tabliczki czekolady

• ½ kg mięsa mielonego

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 czerwona papryka

• 1 puszka kukurydzy

• 1 puszka czerwonej fasoli

• 1 puszka pomidorów bez skórki

• 2 łyżki słodkiej papryki

• 1 łyżka ostrej papryki

• 2 łyżki oleju do smażenia

• sól, pieprz

Posiekają cebulkę podsmaż na oleju. Dodaj mięso i duś razem do odparowania płynu. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory z puszki i połamaną drobno czekoladę, która nada daniu piękny kolor i aromat. Całość gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 20 minut. Na końcu dodaj odcedzoną kukurydzę oraz fasolę, dopraw do smaku i gotuj jeszcze przez 5 minut.

Mus – deser bez pieczenia

Potrzebne składniki:

• 1 tabliczka czekolady

• 1 jajko

• 3 łyżki mleka

• ½ łyżki masła

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z mlekiem. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z masłem, a następnie dodaj do płynnej, nieco przestudzonej czekolady. Następnie dodaj do niej różnie ubite białko, ostrożnie mieszając, by nie spowodować opadnięcia masy. Mus wstaw na godzinę do lodówki, by stężał.

Nadesłał: Serwis kulinarny http://wkuchnizwedlem.wedel.pl/