Kobieta, zdrowie, uroda » Ciało

Rola diety w życiu człowieka

Rola diety w życiu człowieka
Zobacz więcej zdjęć »
Dieta odgrywa bardzo ważną rolę w życiu człowieka. Dostarczając organizmowi odpowiednich składników odżywczych, prawidłowo się rozwijamy i funkcjonujemy. Dlatego tak ważne jest, aby zwracać uwagę na to, co i jak się je. Nauką zajmującą się racjonalnym żywieniem jest dietetyka.

Dietetyka
Bada ona rolę składników pokarmowych w przemianach materii i energii na poziomie komórek, narządów, układów i całego organizmu. Dzięki wynikom tych badań możliwe jest wskazanie zagrożeń wynikających z nieprawidłowego odżywiania, weryfikacja oraz określenie konkretnych zaleceń i diet najlepiej służących do utrzymania zdrowia


Dieta
Zrównoważona dieta to taka, która jest złożona z białek, tłuszczów i węglowodanów. Dostarcza ona organizmowi niezbędnych substancji odżywczych, wykorzystywanych do wzrostu, produkcji energii oraz procesów naprawczych. Powinna ona zawierać
• niezbędne sole mineralne
• witaminy
• błonnik

Białka
Białka stanowią podstawowy budulec komórek, pomagają zwalczać infekcje, transportują substancje do wszystkich części organizmu i tworzą enzymy oraz hormony. Dobowe zapotrzebowanie na białko u dorosłego człowieka wynosi 1g na 1 kg masy ciała, a u dzieci, młodzieży i kobiet karmiących waha się od 1,5-3,5 g na 1 kg masy ciała.

Tłuszcze
dostarczają dwa razy tyle energii co białka i węglowodany, a także są niezbędne do działania niektórych witamin ( rozpuszczania ) i wchłaniania ich ze światła jelita. Stanowią również dla organizmu warstwę izolacyjną. Dzienna norma spożycia tłuszczów przez osoby dorosłe wynosi 1 g na 1 kg masy ciała. Podwyższoną ilość tłuszczów powinny spożywać osoby ciężko pracujące, uprawiające sport , przebywające w niskich temperaturach.

Węglowodany
Produktem przekształceń węglowodanów jest glukoza- główny substrat energetyczny komórek i „paliwo” wykorzystywane przez mózg. Węglowodany złożone zawierają błonnik, ważny element do funkcjonowania układu pokarmowego. Dobowe zapotrzebowanie na cukrowce u osoby dorosłej wynosi 5-6 g na 1 kg masy ciała i zależy od wielkości energii wydatkowanej przez organizm oraz od poziomu spożycia tłuszczów.

Cukrowce
są główną grupą składników pokarmowych wykorzystywanych przez organizm jako źródło energii potrzebnej do pokrycia dobowych wydatków energetycznych. Składniki mineralne stanowią ok. 4% masy ciała, jednak poprzez ich wydalanie z moczem, potem, kałem trzeba je uzupełniać

Witaminy
mimo niewielkiego zapotrzebowania % odgrywają istotną rolę W normalnej diecie składniki dostarczające energii powinny występować w następujących proporcjach: białka 12-14% do 15%; tłuszcze 30% ( w tym minimum 3% powinny stanowić niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe); węglowodany 50-60% w tym ok. 10% cukry proste ( nawet do 70% kosztem tłuszczów). Ilość energii, jaka może się wyzwolić w organizmie po spożyciu posiłku nazywamy jego kalorycznością lub wartością kaloryczną tego pożywienia. Współczynnik ( równoważnik) energetyczny - określa ilość kcal ( kilokaloria), jaka wyzwala się podczas spalania w organizmie lub poza nim 1 g danego składnika pokarmowego.

Zachwianie równowagi żywieniowej powodują różnorakie schorzenia takie
jak:
• nadwaga,
• otyłość
• anoreksja
• bulimia
• niedożywienie

5Trudnymi do zwalczenia chorobami są:anoreksja i bulimia. Bulimia polega na objadaniu się, a następnie prowokowaniu wymiotów. Bulimik na ogół wygląda zdrowo. Objawami bulimii są: arytmia serca, powiększenie gruczoły szyjne, rany na przełyku, przepuklina, zakażenie gruczołów ślinowych, blizny na grzbiecie dłoni od częstego wkładania do gardła w celu wywołania wymiotów, zawroty głowy, omdlenia, zmęczenie i bóle mięśni oraz gardła.
Kolejna choroba jest anoreksja:

Kiedy normalna, zdrowa osoba zaczyna się odchudzać, może zrezygnować z diety w każdej chwil? Dla większości ludzi uczucie głodu czy wyrzekanie się ulubionej potrawy jest tak nieprzyjemne, ze problemem jest wytrwanie przy podjętej decyzji. Tymczasem anorektycy są tak silnie skoncentrowani na problemie swej wagi, że nie potrafią przerwać głodówki. Czasem stosują dodatkowo środki farmakologiczne (np. leki czyszczące) i prowokują wymioty. To może doprowadzić do zaburzenia równowagi hormonalnej organizmu i spadku jego odporności oraz wydolności. Najważniejsze jest rozpoznanie choroby i jak najwcześniejsze rozpoczęcie leczenia. Choć w początkowej fazie trudno rozpoznać anoreksję, potem utrata wagi jest tak oczywista, że nie ulega wątpliwości konieczność wizyty u lekarza. Poza widoczną utratą wagi u anorektyka występują także inne charakterystyczne objawy. W przypadku młodej dziewczyny może dojść do zatrzymania miesiączki, może cierpieć na biegunki i zaparcia. Pogorszy się jej krążenie krwi i w związku z obniżeniem odporności, będzie bardziej podatna na infekcje. Może też nastąpić zmiana w zachowaniu. Może stać się skryta i nietowarzyska, nagle mieć złe wyniki w szkole, może wykazywać nadwrażliwość, co do swojego wyglądu. Zdarzyć się nawet może, że zacznie chować jedzenie, udając przed rodziną, że je normalnie.

Niedożywienie to zbyt mała masa ciała w stosunku do wzrostu i spowodowane jest %; niedostateczną podażą substratów odżywczych lub ich nadmierną utratą. Obecnie nastała moda na odżywianie bezmięsne, czyli wegetarianizm. Jako najogólniejsza orientacja żywieniowa kładzie największy nacisk na wyłączenie z diety mięsa, motywując to względami humanitarnymi i zdrowotnymi. Jako zalecane pokarmy wskazuje warzywa, owoce, zboże i nabiał. W granicach tej orientacji istnieją jednak kierunki, z których każdy postuluje całkiem odmienne sposoby żywienia.
Wśród nich wyróżniamy:
• lakto-owo-wegetarianizm
• lakto-wegetarianizm
• weganizm
• witarianizm
• rutarianizm

Lakto-owo-wegetarianizm to odmiana wegetarianizmu, w której nie zjada się tylko i wyłącznie zwierząt, korzystając jednak z ich produktów w postaci mleka i przetworów oraz jajek. Lakto - oznacza mleko, owo - jajko. Ta forma wegetarianizmu jest najbardziej powszechną wśród wegetarian.
Lakto-wegetarianie, jak łatwo się domyślić, idą o krok dalej, odrzucając spożywanie jajek. Jest to głównie spowodowane postrzeganiem jajka jako wczesnej fazy rozwoju kury
Weganizm reprezentuje stanowisko wegetariańskie w wersji bardziej radykalnej i konsekwentnej, głosząc potrzebę odżywiania wyłącznie roślinnego z wyłączeniem nie tylko mięsa, ale i wszystkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego, jak mleko i jego przetwory oraz jajka, w przekonaniu, że bardzo trudno by było oddzielić handel krowim mlekiem od handlu krowim mięsem, a handel jajkami - od handlu drobiem.
Witarianizm wyklucza z diety pokarmy gotowane, stawiając na spożywanie wyłącznie surowych warzyw i owoców. Podczas gotowania każdy pokarm ulega częściowemu bądź całkowitemu "wypraniu" z witamin. Spożywanie surowych pokarmów umożliwia przyswojenie wszystkich ich składników, ponieważ żadne z nich nie są zabijane wysoką temperaturą gotowania czy smażenia. Ponadto pokarmy surowe nieporównywalnie lepiej i szybciej są przez organizm trawione i wydalane
Frutarianizm to jeszcze dalej idąca odmiana wegetarianizmu. Frutarianie spożywają wyłącznie owoce i orzechy. O tym, że owoce są pokarmem odpowiednim dla człowieka, świadczy nie tylko przystosowanie jego przewodu pokarmowego, ale także budowa całego ciała. Wyprostowany tułów, który umożliwia sięganie po wysoko rosnące owoce, chwytliwe palce, służące do zdejmowania ich z drzewa. Z powodów klimatycznych ta odmiana wegetarianizmu jest mało popularna, zwłaszcza w naszym regionie.

Każda z wyżej wymienionych odmian wegetarianizmu posiada wielu zwolenników, i choć najwięcej jest \"zwykłych\" wegetarian, łączy nas wszystkich jedno - dążenie do jak najmniejszego sprawiania bólu zwierzętom. Nie ma reguł i nakazów, nikt do niczego się nie zmusza. Postępowanie każdego wegetarianina wypływa z jego wewnętrznych potrzeb i sumienia, sposobu pojmowania życia, światopoglądu. I choć niektóre z przedstawionych form wegetarianizmu mogą się Wam wydawać dziwne, śmieszne czy nawet \"nienormalne\", zapewniam, że żadna z nich - prawidłowo prowadzona - nie tylko nie szkodzi, ale sprzyja zdrowiu i pomaga w walce z wieloma chorobami i ich zapobieganiu, a zwłaszcza dotyczy to tzw. chorób cywilizacyjnych, takich jak rak, nadciśnienie, miażdżyca , cukrzyca osteoporoza

Z wyżej przedstawionych aspektów wynika, że dieta stanowi nieodłączny element życia każdego człowieka i jest ona bardzo ważna w prawidłowym rozwoju organizmu ludzkiego jak równie ważna dla uniknięcia wszelkich chorób związanych z odżywianiem się.



Redakcja CentrumPR informuje, że artykuły, fotografie i komentarze publikowane są przez użytkowników "Serwisów skupionych w Grupie Kafito". Publikowane materiały i wypowiedzi są ich własnością i ich prywatnymi opiniami. Redakcja CentrumPR nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Nadesłał:

Poradnik kulturystyczny - ciekawe artykuły
http://poradnikkulturysty.blox.pl

Komentarze (38)

  • avatar
    Natalie 2018-05-09 11:06:37

    Dieta to podobno 80% sukcesu do schudnięcia, ale dieta to nie tylko waga. Przecież wyzbycie się chemii (na tyle ile to możliwe), ostrych słonych potraw a przede wszystkim też cukru tak bardzo wpływa na samopoczucie, na cerę, włosy, paznokcie, apetyt u dzieci zwłaszcza, na sen i dlugość zasypiania. Nikt nie zadba o nasze zdrowie prócz nas samych, dzień w dzień.

  • avatar
    ~zuza 2015-12-19 21:58:59

    A czy ktos słyszał o "diecie marynarskiej" i próbował jej? Znajoma mi mówiła że super skuteczna. Ale nie mogę nic znaleźć w necie na ten temat

  • avatar
    ~zenek 2015-11-25 15:56:42

    tak trzymaj

  • avatar
    ~sama chudnę dla siebie 2015-10-30 02:55:09

    trzeba mieć silną wolę żeby się odchudzać i wyznaczony cel, ja sobie założyłam że schudnę w ciągu roku 10kg, zostały 2 miesiące a ja zrzuciłam 7kg więc pewnie celu się nie uda do końca uzyskać, ale dla mnie to i tak sukces. Dla niektórych to może niewiele, ale dla mnie się liczy że zrobiłam to sama bez żadnych wymyślnych diet czy drakońskich ćwiczeń, wystarczyło odstawić kilka przekąsek i słodkich gazowanych napojów i troszkę więcej się ruszać, chodzić zamiast podjeżdżać samochodem.

  • avatar
    ~Ala 2015-10-05 15:19:59

    żeby tak od samego czytania etykiet się chudło :)

  • avatar
    Dla Przemysłu 2015-09-06 14:34:45

    Teraz będzie łatwiej liczyć dety bo producenci żywności mają obowiązek podawać wartości odżywcze zgodnie z ustaloną formą i wszystcy te same w taki sam sposób. Wiżej o tym napisałem we wpisie na tym formum http://egadki.pl/watek/psh-zmienia-etykiety-na-puszkach-z-miesem-slimakow-komentarze,68892.html?strona=1|2

  • avatar
    ~aw 2015-06-22 22:54:52

    ja codziennie obiecuję sobie że przejdę na dietę, a później idę do sklepu i kupuję pepsi i po diecie

  • avatar
    G.franek 2015-02-09 12:27:37

    Pokusa i tak będzie dopadać i to bez względu na to, kto Ci napisze dietę. Silna wola to podstawa, a reszta to tylko narzędzia. Ale napisanie diety przez specjalistę jest fajne, wiesz, że wszystko jest tak jak być powinno, dopasowane do organizmu. O krok dalej jest catering dietetyczny, to faktycznie się opłaca, bo nie robisz żadnych zakupów, jesz tylko to, co Ci rano przywiozą do domu plus woda i już.

  • avatar
    kowalska 2015-01-28 15:04:12

    heja, slyszeliscie moze o dietach online? trafilam wlasnie na http://lionfitness.pl/nasze-diety.htm i zastanawiam sie czy jest to cos warte? zespol dietetykow ustala ci indywidualny jadlospis lacznie z lista zakupow na kazdy tydzien i poszczegolnymi posilkami. wyglada to dosc fajnie, ale zastanawiam sie czy warto? glownym plusem wydaje mi sie, ze ktos faktycznie czuwa nad tym i kontroluje wyniki, wiec faktycznie musisz sie stosowac do diety, w odroznieniu od sytuacji gdy sam podejmujesz takie wyzwanie i wiadomo ze co jakis czas jednak pokusa zjedzenia np slodyczy zwycieza...

  • avatar
    ~Lena 2014-12-29 09:36:34

    moja skuteczna dieta w tedy tylko sie udaje , kiedy nie mam stresu ... bo w ten czas siedzę głowa w lodówce ... pfff ale odkryłam nervomix control , teraz spróbuje odchudzać się na spokojnie..

  • avatar
    Michalina1983 2013-09-22 13:57:46

    Odpowiednio dobrana dieta pozwala dbać o zdrowie, choćby zwiększyć odporność, ale także, co obecnie jest ważne, przy niezdrowym jedzeniu, dbać o odpowiedni metabolizm weight-loss.pl

  • avatar
    kokonia 2012-11-12 19:12:22

    Bo to taki okres, gdzie najczęściej chorujemy. Najgorzej mają dzieci w przedszkolu, tam jeden od drugiego się zaraża i w kółko to samo. U nas też odpukać spokój z chorobami.

  • avatar
    renago 2012-11-08 08:34:40

    Ja też się cieszę, ze moje nie chorują, wcześniej to o tej porze roku była infekcja za infekcja, a teraz mam spokój.

  • avatar
    kokonia 2012-11-07 22:26:12

    Ja podaje od kilku miesięcy ale bez przerwy. Najważniejsze, że dzieci mi nie chorują. W przedszkolu u małego co raz prawie cała grupa chora, a syn do tej pory nie chorował.

  • avatar
    renago 2012-11-07 09:18:58

    W sumie to ciągle podaje z przerwami. Początkowo podawałam przez 3 miesiące zwiększone dawki, a potem je zmniejszałam.

  • avatar
    minka 2012-11-06 18:56:29

    A długo podajesz ten syropek swoim dzieciom?

  • avatar
    renago 2012-11-06 11:11:25

    dzięki zdrowej diecie można uniknąć wszelkich chorób. Czasami warto ją wzbogacić kwasami omega 3 z ryb, zwłaszcza warto podawać je dzieciom, i to najlepiej w postaci jakiegoś syropku tak jak na przykład vitamarin junior

  • avatar
    aldona512 2012-04-06 01:27:18

    Nadietę to ja przejdę po świętach

  • avatar
    mrobert15 2012-03-29 19:00:01

    Najlepsza chyba dieta to ŻP (czyli "żryj połowę" ha, ha). Trzeba jeś prawie wszystko ale w mniejszych ilościach. To bezpieczniejsze niż jakakolwiek dieta jednostronna, np. dieta Dukana. Jeśli dodatkowo wyrzucimy zupełnie z diety niepotrzebne do niczego słodycze, tłuste potrawy (w tym orzeszki czy inne słone przekąski) to sukces prawie murowany. Oczywiście najlepiej dodatkowo zażywać ruchu. Ale niestety teorię zna wielu z nas, gorzej z realizacją i odmawianiem sobie przyjemności.

  • mientha
    mientha 2011-02-11 12:32:57

    To jest ta dieta białkowa? Skuteczniejsza jest w przypadku mężczyzn niestety można doprowadzić do zakwaszenia organizmu.

  • Rafal
    Rafal 2011-02-05 13:55:40

    Dieta Dukana okazuje się czymś co jest niekorzystne dla organizmu. Wczoraj w tvn wypowiadały się osoby które stosowały ta dietę i faktem jest że schudły, ale przy okazji nabawiły się schorzeń skóry i innych. Nie wiem czy to prawda jak piszą że ta dieta jest taka dobra....

  • fraela
    fraela 2011-01-23 23:26:16

    Dieta i ćwiczenia są istotne, ale nic złego o laserach we wspomaganiu budowania sylwetki nie powiem :)

  • eva.biedrona87
    eva.biedrona87 2010-11-11 19:36:09

    kawa pomaga w pobudzeniu przemiany materii, ale nie można pzesadzać, lepiej ograniczyć jedzenie i trochę pocwiczyć. Ewentulanie można sobie dokupić jakiś suplement na bazie np zielonej herbaty, l-karnityny itp. ale to tylko spomorze a nie zapewni schudniecie...

  • avatar
    mateusz 2010-08-03 07:18:15

    Moim zdaniem dieta odgrywa ogromne znaczenie w dlugości naszego życia, gdyż sposób odżywiania się to jeden z wielu czynników przyśpieszających nasze odejście na tamten świat, bądź wydłużający nasz żywot. Dlatego powinniśmy zwracać uwagę na to w jaki sposób się odżywiamy, bo od tego może zależeć jak długo zabawimy na tym świecie:)...

  • avatar
    latika25 2010-08-02 20:00:44

    Codziennie w wypadkach samochodowych ginie coraz wiecej ludzi http://vsevidno.com/kopomo.html bezsensowna śmierć na drodze jest najcześciej spowodowana przez pijanych kierowców.

  • avatar
    planistka 2010-05-16 16:11:44

    Ja jeszcze jakiś czas temu miałam wrażenie że moje życie to jedna nieustająca dieta. Wciąż musiałam ograniczać jedzenie, oczywiście o słodyczas nie było mowy. A ochote mniałam cholerną :-) Teraz od jakiegoś miesiąca jestem na kolejnej diecie i mam nadzieję że już ostatniej. Biorę fosanic bo rewelacyjnie hamuje mój apetyt na jedzenie, ćwiczę i jeżdżę rowerkiem i jestem przeszczęśliwa bo zrzuciałm już 3 kilo co wierzcie mi wcale nie wydawało sie takie proste a tu taka niespodzianka.

  • avatar
    Gaganka 2010-05-12 11:01:29

    Oj tak odpowiednia dieta i zdrowy tryb życia jest bardzo istotny. Jednak niestety często ulegamy różnym pokusom. Aby schudnąć trzeba zmienić przede wszystkim nawyki żywieniowe i dużo się ruszać. Pomocne też są tabletki, które zmniejszają uczucie głodu np. Fosanic. Działa bardzo skutecznie.

  • avatar
    renago 2009-08-14 15:45:23

    Ale to nie ta kawa, astra niskodrażniąca jest przebadana klinicznie, przez co jest zdrowa dla serca i dla żoładka.

  • krecik
    krecik 2009-08-02 20:30:03

    ale chyba kawa niezbyt dobrze wpływa na serducho, więc lepiej z nią nie przesadzać

  • avatar
    renago 2009-08-01 09:24:42

    A wiecie, że kawa wspomaga odchudzanie? Początkowo nie wierzyłam, ze jest spalaczem tłuszczu, ale jak zaczęłam sama pić po 3, 4 filiżanki astry bez cukru to rzeczywiście zauważyłam, ze przemiana materii jest lepsza.

  • avatar
    groszekk 2009-07-23 13:19:06

    anetka mam tak samo!! ta pokusa zjedzenia czegoś, czego zjeść się nie powinno mhmmmm frytki pizza - jem bo lubie, nie dlatego ze MUSZE. Dlatego całkiem sensownie brzmi ten cały diet coaching, o którym pisała Klementyna. Odwiedziłam stronkę estemedia, poczytałam i przyznam szczerze, że coś musi być na rzeczy. Polecam artykuły dr Urszuli Mijakoskiej- naprawde fajne porady już powoli wcielam je w życie :)
    Kurcze, człowiek się męczy, głodzi, te wszystkie ćwiczenia.. A może faktycznie wystarczy po prostu zastanowić się nad swoim trybem życia, żywieniem, tym , jakie śmieci zjadamy, choć nasz organizm wcale się ich nie domaga.. Nie wiem, moze tylko w przypływie emocji tak mnie zachwyciła ta metoda, ale już tyle prób za mną, a kilogramów nie ubywa.. Czy ktoś coś wie więcej na ten temat? próbowałjuż ktoś?

  • anetka
    anetka 2009-07-17 21:27:02

    mnóstwo ludzi przechodzi na dietę i męczy się ćwiczeniami, aby mieć smukłą sylwetkę, jednak zgadzam się z tym, że powinno się prowadzić zdrowy tryb życia
    niestety czasem nie można oprzeć się słodyczom lub fast-food'om, ja je uwielbiam :)

  • avatar
    Klementyna84 2009-07-17 14:37:20

    A może warto zacząć odżywiać się racjonalnie?! Na portalu o medycynie estetycznej przeczytałam bardzo ciekawy artykuł nt diet coachingu. Gorącą polecam!

  • avatar
    osssa 2009-05-20 10:06:07

    Jak dla mnie dieta to po prostu zdrowy tryb życia przez cały czas, a nie tylko na jakiś krótki okres. Ci którzy chcą schudnąć muszą to zrozumieć, inaczej wrócą do poprzedniej wagi.

  • fraela
    fraela 2009-04-20 02:09:44

    Natalka, ja biorę już drugi raz udział w konkursie na schudnijmy.pl. pierwszy raz wygrałam suplement diety teraz jest do wygrania sesja fotograficzna. może to Cie zaciekawi. Dieta to najważniejsza część całej akcji dbania o sylwetkę, juz nawet ćwiczenia spadają na drugie miejsce.

  • natalka
    natalka 2009-01-05 01:11:53

    czy ktoś mógłby mi doradzić jakąś naprawdę skuteczną dietę? ale coś więcej oprócz MŻ

  • misiok
    misiok 2008-12-14 00:46:22

    jedyna skuteczna dieta - to dieta MŻ

  • anetka
    anetka 2008-12-11 23:35:43

    przydałoby się przejść na dietę, szczególnie teraz przed świętami gdzie czekają na mnie same pyszności :)


Twój podpis:
System komentarzy dostarcza serwis eGadki.pl
Opublikuj własny artykuł
Opublikuj artykuł z linkami


Kalendarium

Przejdź do kalendarium »

dodaj wydarzenie »

Ostatnio dodane artykuły

dodaj artykuł »